Сухое молоко

Сухое молоко — это вовсе не новинка в пищевой промышленности. И во все времена не составляло никаких проблем произвести его из обычного коровьего молока. Это сублимированный продукт, при добавлении воды к которому его свойства полностью восстанавливаются. Именно поэтому сухое молоко и не уступает обычному — потому что это оно и есть, только в другом «агрегатном состоянии».

В случае с топпингом «Кофейники» заявление про натуральность абсолютно правдивое: это 100% натуральное молоко сублимированном виде. Оно не содержит растительных жиров, консервантов и других ненужных компонентов.

Молочный порошок сохраняет максимальное количество полезных веществ в виде витаминов и микроэлементов. Это продукт, богатый кальцием и белком. По содержанию полезных для здоровья веществ он практически не уступает молоку в его жидкой форме.

Сухое молоко при правильном хранении (без доступа влаги, в герметичной упаковке, без риска загрязнения) сохраняет все свои изначальные свойства в течение около 12 месяцев (а по факту и более). Это дает возможность всегда иметь некоторый запас пакетов с топпингом.

Какао-смесь можно использовать при приготовлении кофейных напитков в кофемашинах, горячего шоколада, а также для вендинговых аппаратов. Мало того, его активно применяют для при приготовлении десертов и различных блюд (например, молочных каш).

Для приготовления кофейного напитка в кофемашинах и вендинговых аппаратах для объема 150 мл понадобится около 8-10 г молочного топпинга. Это весьма экономичный расход.

Топпинг быстро растворяется, не оставляя ни комочков, ни осадка, ни взвеси. Кроме того, приготовленное с использованием порошка молоко очень легко взбивается, что определяет популярность топпинга среди как начинающих, так и опытных бариста.