Как правильно подобрать уплотнитель в группу кофемашины

Уплотнитель группы (или прокладка портафильтра) – небольшой, но критически важный элемент кофемашины. Он обеспечивает герметичное соединение между портафильтром (рожком) и варочной группой, предотвращает протечки и потерю давления при экстракции эспрессо. Правильный выбор и своевременная замена уплотнителя влияют на качество приготовленного кофе и срок эксплуатации оборудования.

Типы уплотнителей, из каких материалов они изготавливаются

Традиционно уплотнители изготавливаются из каучука (EPDM – этилен-пропилен-диеновый каучук). Это наиболее распространенный материал. Уплотнители из него устанавливаются в большинство кофемашин. Они стоят недорого, обладают такими особенностями и свойствами:

• обеспечивают герметичность;

• срок эксплуатации варьируется от 6 до 12 месяцев при регулярном использовании машины;

• недостаточно устойчивы к высоким температурам в долгосрочной перспективе.

Но со временем эти уплотнители твердеют и растрескиваются. Еще один недостаток – могут передавать привкус в первые дни после установки. Это нужно учитывать, если предоставляется бесплатная кофемашина при покупке кофе, чтобы избежать проблем.

Силиконовые уплотнители

Уплотнители из силикона стоят дороже аналогов из каучука, но обладают рядом преимуществ по сравнению с ними:

• выдерживают воздействие температуры до +230–250°C;

• срок эксплуатации достигает трех лет;

• не передают посторонние привкусы и запахи;

• устойчивы к воздействию средств, которые используются для очистки группы;

• устойчивы к деформации и старению.

Разнообразие цветов помогает отслеживать замену уплотнителей в коммерческих условиях.

Уплотнители из композитных материалов

Изготавливаются уплотнители из композитных материалов с добавлением тефлона или других синтетических компонентов. Они отличаются повышенной устойчивостью к воздействию температуры. Но к их установке и уходу предъявляются специфические требования.

На что нужно обращать внимание при выборе уплотнителя для кофемашины

Размер – наиболее важный параметр, который обязательно нужно учитывать при выборе уплотнителя. Если он подобран неправильно, то не будет обеспечена герметичность соединения или не получится правильно установить портафильтр. Чтобы избежать этих проблем, нужно учитывать следующие моменты:

1. Внешний диаметр. Наиболее распространенные размеры для домашних и коммерческих машин – 72, 73 и 74 мм. Даже разница в 1 мм имеет значение.

2. Внутренний диаметр. Обычно варьируется от 56 до 58 мм для стандартных групп диаметром 58 мм.

3. Толщина. У стандартных уплотнителей она варьируется от 8 до 9 мм, но некоторые модели кофемашин комплектуются элементами с толщиной 5–6 мм или 10–12 мм.

4. Профиль сечения: плоский или конический. Уплотнения с коническим профилем часто устанавливаются на профессиональные машины, обеспечивают равномерное уплотнение.

Совместимость с моделью кофемашины – еще один важный момент, так как производители могут использовать разные стандарты. Наиболее распространены следующие группы:

1. E61 используется во многих полупрофессиональных и профессиональных кофемашинах. Для них подходит уплотнитель диаметром 73 мм.

2. La Marzocco совместимы с уплотнителями диаметрами 72 мм.

3. Rancilio подходят уплотнители диаметром 74 мм.

4. Gaggia Classic комплектуются уплотнителями диаметром 72 мм.

Размеры уплотнителей для групп Lelit, ECM, Profitec могут варьироваться. Поэтому для предупреждения проблем нужно сверяться с технической документацией кофемашин.

Твердость уплотнителя (измеряется по шкале Шора) влияет на его функциональность. По этому параметру они делятся на следующие виды:

1. Мягкие (твердость 60–65 по шкале Шора). Подходят для домашних и машин с меньшим вращающим моментом.

2. Средние (твердость 70–75 по шкале Шора). Это универсальные уплотнители, которые подходят для большинства моделей.

3. Жесткие (твердые 80–85 по шкале Шора). Отличаются долговечностью, но требуют большего усилия при закручивании. Часто используются в коммерческих условиях, устанавливаются на кофемашины, которые интенсивно используются.

Правильный выбор уплотнителя обеспечит бесперебойную работу оборудования, стабильное качество напитков.